Food and Beverage Course (75 ชั่วโมง)
ความรู้ทั่วไปในงานบริการแผนกอาหารและเครื่องดื่ม
หลักสูตรอบรม Food and Beverage สำหรับบุคคลทั่วไป ที่ต้องการพัฒนาศักยภาพ งานบริการ Bar Service, Wine Service, Restaurant Service และ Barista Service เนื้อหาเน้นการเรียนเพื่อนำไปปฏิบัติงานได้จริง โดยวิทยากรผู้สอนที่ผ่านจากประสบการณ์การทำงานในโรงแรม และเรือสำราญ ให้ผู้อบรมได้เรียนรู้ในการทำงานเป็นพนักงานที่ดี มีความรู้ในขั้นตอนการปฏิบัติงานที่ถูกต้องแท้จริง เพื่อให้ผู้อบรมสามารถนำไปใช้ได้จริงตามในสิ่งที่ผู้อบรมได้ฝึกฝนมา โดยมีหัวข้อในการสอน ดังต่อไปนี้
หัวข้อในการสอน / อบรม
- การบริการและความรู้ทั่วไปของแผนกอาหารและเครื่องดื่ม (Food & Beverage Knowledge)
- หน้าที่และความรับผิดชอบต่าง ๆ ของพนักงานห้องอาหาร (Restaurant Organization and Responsibility)
- ความรู้และขั้นตอนการปฏิบัติงานในห้องอาหาร (Breakfast Lunch, Dinner Service)
- การฝึกฝนในภาคปฏิบัติ (Restaurant Practical)
- ความรู้ทั่วไปของเมนูอาหาร (Menu Knowledge)
- การบริการและความรู้ทั่วไปของแผนกบาร์ (Bar Service)
- อุปกรณ์และเครื่องมือเครื่องใช้ในแผนกบาร์ (All Bar Equipment)
- ความรู้ทั่วไปของเครื่องดื่ม (Beverage Knowledge)
- ความรู้ของอาหารและไวน์ (Wine Knowledge)
- ความรู้เรื่องของชาและกาแฟ (Barista)
- เรียนรู้เรื่องการผสมเครื่องดื่ม (Beverage Practical)
ระยะเวลาของหลักสูตร
- หลักสูตรระยะสั้น 75 ชั่วโมง
- - อบรมพื้นฐาน 12 ชั่วโมง
- - อบรมภาคทฤษฎี และภาคปฏิบัติ 63 ชั่วโมง
สิ่งที่จะได้รับ
- ได้รับใบประกาศนียบัตร เมื่อเรียนจนสำเร็จหลักสูตร
- ฟรี อุปกรณ์การเรียนภาคทฤษฎี
- ฟรี ที่พัก