Full Course - Cruise & Hotel (ระยะเวลา 5 เดือน)
หลักสูตรเรียนเรือสำราญระยะสั้น พร้อมทำงาน สำหรับผู้ที่ต้องการทำงานบนเรือสำราญ และโรงแรมชั้นนำ ได้รับสถานะเป็นนักศึกษาของมหาวิทยาลัยปทุมธานี รับวุฒิบัตร และใบผ่านการฝึกงานโรงแรม พร้อมสิทธิ์ประโยชน์มากมาย โดยมีการเรียนเกี่ยวกับ หลักสูตรอบรมงานบริการสำหรับแผนกอาหาร และเครื่องดื่ม, หลักสูตรอบรมงานบริการแผนกแม่บ้าน, หลักสูตรอบรมภาษาอังกฤษเพื่อการโรงแรม ก่อนฝึกงานระยะเวลา 2 เดือน โดยมีวิชาการอบรม ดังต่อไปนี้
วิชา Food and Beverage Department Knowledge (75 ชั่วโมง)
ความรู้ทั่วไปในงานบริการแผนกอาหารและเครื่องดื่ม
เนื้อหาเน้นการเรียนเพื่อนำไปปฏิบัติงานได้จริง โดยวิทยากรผู้สอนที่ผ่านจากประสบการณ์การทำงานในโรงแรม และเรือสำราญ ให้ผู้อบรมได้เรียนรู้ในการทำงานเป็นพนักงานที่ดี มีความรู้ในขั้นตอนการปฏิบัติงานที่ถูกต้องแท้จริง เพื่อให้ผู้อบรมสามารถนำไปใช้ได้จริงตามในสิ่งที่ผู้อบรมได้ฝึกฝนมา (อบรม 75 ชั่วโมง: อบรมพื้นฐาน 12 ชั่วโมง อบรมภาคทฤษฎี และภาคปฏิบัติ 63 ชั่วโมง) โดยมีหัวข้อในการอบรม ดังต่อไปนี้
- การบริการและความรู้ทั่วไปของแผนกอาหารและเครื่องดื่ม (Food & Beverage Knowledge)
- หน้าที่และความรับผิดชอบต่าง ๆ ของพนักงานห้องอาหาร (Restaurant Organization and Responsibility)
- ความรู้และขั้นตอนการปฏิบัติงานในห้องอาหาร (Breakfast Lunch, Dinner Service)
- การฝึกฝนในภาคปฏิบัติ (Restaurant Practical)
- ความรู้ทั่วไปของเมนูอาหาร (Menu Knowledge)
- การบริการและความรู้ทั่วไปของแผนกบาร์ (Bar Service)
- อุปกรณ์และเครื่องมือเครื่องใช้ในแผนกบาร์ (All Bar Equipment)
- ความรู้ทั่วไปของเครื่องดื่ม (Beverage Knowledge)
- ความรู้ของอาหารและไวน์ (Wine Knowledge)
- ความรู้เรื่องของชาและกาแฟ (Barista)
- เรียนรู้เรื่องการผสมเครื่องดื่ม (Beverage Practical)
วิชา English for Hospitality Hotel & Cruise (80 ชั่วโมง)
ภาษาอังกฤษเพื่อเรือสำราญ และการโรงแรม
หลักสูตรอบรมภาษาอังกฤษเพื่อการโรงแรม และเรือสำราญ โดยเน้นการสอนสำหรับการใช้คำศัพท์ต่าง ๆ ในด้านงานบริการ คำศัพท์ในชีวิตประจำวัน ทักษะการพูด และทักษะการกล้าแสดงออกโดยสร้างเหตุการณ์จำลองในการทำงาน ภาควิชาภาษาอังกฤษมีการแบ่งรายละเอียดหัวข้อการเรียน ดังต่อไปนี้
- ภาษาอังกฤษเพื่อใช้ในชีวิตประจำวัน (Daily English)
- ภาษาอังกฤษเพื่องานบริการ (English on the Job)
- ภาษาอังกฤษเพื่อการสัมภาษณ์งาน (English for Job Interview)
- ภาษาอังกฤษเพื่อการสอบสำหรับลูกเรือ (English for Maritime)
วิชา Housekeeping Knowledge (18 ชั่วโมง)
งานบริการแผนกแม่บ้าน
อบรมกับวิทยากรที่ผ่านประสบการณ์การทำงานโรงแรม และเรือสำราญ การเรียนการสอนเน้นภาคปฏิบัติให้ผู้อบรมได้เกิดความคล่องตัวในการปฏิบัติหน้าที่จัดการ ทำความสะอาด การจัดห้องพัก และเรียนรู้เทคนิค ความแตกต่าง ระหว่างงานโรงแรมและเรือสำราญ โดยมีหัวข้อการเรียนการสอน ดังนี้
- หน้าที่และความรับผิดชอบในแผนกแม่บ้าน (Housekeeping Organization and Responsibility)
- การจัดการของแผนกแม่บ้านและเรือสำราญ (Hospitality Management Hotel & Cruise)
- วิธี และขั้นตอนในการทำความสะอาดห้องพัก (Room Management)
- วิธี และขั้นตอนการพับผ้าในรูปแบบต่าง ๆ (How to fold the tower & Bedding)
- สุขลักษณะและความปลอดภัยกับการใช้สารเคมีในแผนกแม่บ้าน (Hygiene & Safety for Housekeeping)
ระยะเวลาหลักสูตร
- หลักสูตรระยะสั้น 5 เดือน
- เดือนที่ 1 - 2 : เรียนด้านทฤษฎีและปฏิบัติในมหาวิทยาลัยปทุมธานี ( จำนวน 2 เดือน )
-
เดือนที่ 3 - 5 : ฝึกงานในสถานประกอบการด้านการโรงแรม ระดับ 4 - 5 ดาว ( จำนวน 3 เดือน )
สถานที่ฝึกงาน: ภูเก็ต เกาะสมุย หัวหิน กรุงเทพฯ ระยอง พัทยา
ระหว่างฝึกงาน มีที่พัก อาหาร เบี้ยเลี้ยง ชุดยูนิฟอร์ม หรือ ตามกฏระเบียบที่ทางโรงแรมกำหนด
ลำดับกิจกรรมตามหลักสูตร / หลังฝึกงาน 3 เดือน
- รายงานตัว ณ มหาวิทยาลัยปทุมธานี
- ปฐมนิเทศนักศึกษาใหม่
- เข้ารับการอบรมประจำภาควิชา
- ก่อนอบรมจบ 2 เดือนให้นักศึกษาไปฝึกงาน งานด้านบริการร้านอาหาร และด้าน House Keeping เป็นระยะเวลา 6 วัน เพื่อฝึกทักษะงานด้านบริการที่ได้อบรมมา ณ อำเภอหัวหิน จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ หรือตามที่ทางศูนย์ฝึกอบรมส่งเสริมอาชีพเรือสำราญและการโรงแรม มหาวิทยาลัยปทุมธานี จัดหาให้ และเห็นสมควร
- เมื่ออบรมจบหลักสูตร 2 เดือน ณ มหาวิทยาลัยปทุมธานีและก่อนไปฝึกงาน 3 เดือน ทางหลักสูตรเรือสำราญและการโรงแรม ได้นำนักศึกษาไป Pre-Interview กับบริษัทเรือสำราญ Cti.Thailand เพื่อเป็นแนวทางในการเตรียมตัวสัมภาษณ์ เพื่อไปทำงานบนเรือสำราญ หลังจากนักศึกษามีประสบการณ์ ด้านโรงแรม 4-5 ดาว เป็นระยะเวลา 6 เดือน ตามคุณสมบัติของเรือสำราญกำหนด (ต้องมีประสบการณ์ด้านโรงแรม 6 เดือน)
- ทดลองฝึกงานในสถานประกอบการด้านงานบริการ (ระยะเวลา 6 วัน ณ อำเภอหัวหิน หรือตามที่ทางศูนย์ฝึกอบรมส่งเสริมอาชีพเรือสำราญและการโรงแรม มหาวิทยาลัยปทุมธานี จัดหาให้ และเห็นสมควร)
- ฝึกงานจริงในสถานประกอบการด้านการโรงแรม ระดับ 4 – 5 ดาว (ระยะเวลา 3 เดือน)
- เมื่อครบกำหนดการฝึกงาน 3 เดือน นักศึกษาทุกคนต้องกลับมามหาวิทยาลัยปทุมธานีเป็นระยะเวลา 2 วันเพื่อประเมินผล ภาษาอังกฤษ และรับทราบปัญหาการปฎิบัติงานในช่วงระหว่างการฝึกงานเพื่อชี้แจ้งแนวทางการแก้ปัญหาให้ถูกวิธี พร้อมให้ความรู้เกี่ยวกับตำแหน่งงานบนเรือสำราญ และ Training ให้กับนักศึกษาในการไปสัมภาษณ์ทำงานบนเรือสำราญครั้งต่อไป
- พิธีรับวุฒิบัตรสำเร็จการศึกษา
- สัมภาษณ์งานด้านเรือสำราญ โดยผู้ที่สื่อสารภาษาอังกฤษได้ จะได้สิทธิ์ Pre-Interview
กับบริษัท จัดหางาน บาเฮีย (ประเทศไทย) จำกัด โดย พี่ต่าย บาเฮีย (HR – Fred Olsen Cruise Lines)
สิทธิประโยชน์ที่ได้รับระหว่างการศึกษา
- มีบัตรนักศึกษา
- ฟรี หอพักแยกหญิง - ชาย
- ฟรี ชุดยูนิฟอร์ม 1 ชุด (เครื่องหมายครบ)
- ฟรี เสื้อประจำหลักสูตร 2 ตัว (สีน้ำเงิน และสีชมพู)
- ฟรี อุปกรณ์การเรียนภาคทฤษฎีและปฎิบัติ
- ฟรี หนังสือคู่มือการเรียน
- เสริมสร้างและพัฒนาบุคลิกภาพ ระหว่างเรียน
สิ่งที่จะได้รับ เมื่อสำเร็จหลักสูตร
- วุฒิบัตร
- พิธีรับประกาศนียบัตร กับองคมนตรี
- ใบผ่านการฝึกงานโรงแรม (ออกโดยโรงแรมที่ฝึกงานเมื่อครบ 3 เดือน)
- สามารถสื่อสารภาษาอังกฤษได้
- ได้บุคลิกภาพที่ดี
- สามารถนำไปต่อยอดการทำงานในวิชาชีพ
ค่าใช้จ่ายตลอดหลักสูตร
Full Course - Cruise & HotelMost Popular฿49,000
แบ่งชำระ 3 งวด ดังนี้
- งวดที่ 1 : ลงทะเบียนนักศึกษาชำระเงิน 9,000 บาท เพื่อเตรียมหอพัก ชุดยูนิฟอร์ม อุปกรณ์การเรียน
- งวดที่ 2 : วันรายงานตัวชำระเงิน 20,000 บาท รับอุปกรณ์การเรียน ชุดยูนิฟอร์ม และเข้าหอพัก
- งวดที่ 3 : เมื่อเรียนได้ระยะเวลา 1 เดือน ชำระเงิน 20,000 บาท
