หลักสูตรเชฟ โรงเรียนสอนทำอาหาร เพื่อการประกอบอาหารสำหรับเรือสำราญระยะสั้น 4 เดือน (Professional Chef)  สำหรับผู้ที่ต้องการทำงานบนเรือสำราญ และโรงแรมชั้นนำ โดยมุ่งเน้นพัฒนาผู้เรียนผ่านการเรียนรู้เชิงปฏิบัติเป็นหลัก ทั้งอาหารไทย และอาหารตะวันตก พร้อมเทคนิค นวัตกรรมใหม่ ๆ เพื่อเพิ่มพูนทักษะฝึกฝนเทคนิคและขั้นตอนการทำอาหาร รวมทั้งการเรียนรู้ด้านสุขาภิบาลอาหาร